Minyak zaitun, khususnya minyak zaitun extra virgin, memilikkandungan Asam Lemak Tak Jenuh Tunggal, Polifenol, Vitamin E telah lama dikenal karena manfaat kesehatannya dan dapat berkontribusi pada pengelolaan beberapa kondisi kesehatan, termasuk kolesterol tinggi, diabetes, tekanan darah tinggi, dan kesehatan jantung.